Procjena kvalitete soje i sojinih proizvoda i njihove primjene u hranidbi
نویسندگان
چکیده
Soja je jedan od najkvalitetnijih izvora biljnih proteina u proizvodnji hrane za životinje. Preradom zrna soje dobivaju se proizvodi koji koriste i prehranu ljudi, a kao sirovina prehrambenoj, kemijskoj farmaceutskoj industriji. Kvalitetan uzgoj ovisi o brojnim faktorima što su: odgovarajuće tlo, svjetlo, vlaga izbor sorte; soja dobar izvor bjelančevina, ulja, ugljikohidrata, minerala (kalija, fosfora, sumpora, kalcija, željeza, magnezija, natrija dr.), vitamina, esencijalnih neesecijalnih aminokiselina. U sojinom zrnu prisutne su antinutritivne tvari (termolabilne termostabilne) koje nisu probavljive i/ili negativno utječu na probavu prouzroče sporiji rast životinja. Pravilnom tehnološkom obradom mogu potpuno djelomično inaktivirati. Laboratorijskim analizama moguće utvrditi li obrada pravilno provedena jesu vrijednosti antinutrijenata odgovarajućem rasponu. Analizom uzoraka proizvoda iz Laboratoriju analitiku stočne hrane, Podružnice Centar peradarstvo, Hrvatskog veterinarskog instituta uočena odstupanja hranidbenom sastavu s obzirom podrijetlo nije uvijek naveden dostavljenim uzorcima ne odgovara deklaraciji (ako dostupna), tabelama kemijskog sastava hranjive krmiva. Uzorcima određeni osnovni kemijski parametri uključujući mineralni sastav, vlaga, pepeo, sirova mast, vlakna, sirove bjelančevine, šećer, topivost bjelančevina 0,2 % - tnoj kalijevoj lužini, minerali (Ca, P, Na, Mn, Cu, Zn, Fe, Mg, K), kloridi topivi vodi, tripsin inhibitor ureaza, primjenom standardnih analitičkih metoda. Cilj ovog istraživanja bio usporediti kvalitetu (hranidbeni sastav) različitih dostupni Republici Hrvatskoj procijeniti njihovu potencijalnu primjenu hranidbi
منابع مشابه
Modeli za poboljšanje performansi procesa i kvalitete proizvoda
Sažetak—Snažan razvoj telekomunikacijskog tržišta te porast konkurencije značajno utječe na pooštravanje zahtjeva na vrijeme razvoja, cijenu i kvalitetu telekomunikacijskog programskog proizvoda, a time i na sveukupno poslovanje telekomunikacijskih razvojnih kompanija. Stoga je sve veća fokusiranost na postizanje poslovne izvrsnosti kroz primjenu programa poboljšanja procesa razvoja te kvalitet...
متن کاملGeršgorinova lokacija spektra i primjene
In the paper, we consider the problem of determining a subset of the complex plane which contains all eigenvalues of the given complex matrix. We point to several applications of the gained eigenvalue inclusion sets in different branches of applied mathematics.
متن کاملSelenium in Poultry Nutrition: Lessons from Research and Wild Nature Selen U Hranidbi Peradi: Pregled Rezultata Istraživanja U Hranidbi Peradi I Divljih Ptica
Chick embryo tissues contain a high proportion of highly polyunsaturated fatty acids in the lipid fraction and therefore need antioxidant defence (Surai, 1999). It is well accepted that maternal diet composition is a major determinant of antioxidant system development during embryogenesis and in early postnatal development. The antioxidant system of the newly hatched chick includes the fat-solu...
متن کاملNITROIMIDAZOLES VII [I]. SYNTHESES, ANTIBACTERIAL AND ANTIFUNGAL ACT I V I T I E S OF 4 - S U B S T I T U T E D - 2 - TWIAZOLYLHYDRAZONES
Reaction of readily available 2-formyl -1-methyl-5-nitroimidazole (1) with 4-substituted-2-hydrazinothiazoles (2) afforded 2-formyl-l-methyl-5- nitroimidazole 4-substituted -2- thiazolylhydrazones (3). Reaction of thiochromitn-4-one (4) with thiosemicarbazide gave thiochroman-4- one thiosemicarbazone (5). Reaction of compound 5 with clc- haloaldehyde or ketones y ielded thiochroman--#-one ...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Veterinarska Stanica
سال: 2022
ISSN: ['0350-7149', '1849-1170']
DOI: https://doi.org/10.46419/vs.54.4.1